Snijd de ui en knoflook fijn. Giet een flinke scheut olie in een grote pan en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook.
Snijd de kippendijfilet in stukken. Snijd de aardappelen in ongeveer even grote stukken als de kip. Voeg de kip toe aan de ui en knoflook en bak mee voor een paar min. Schep regelmatig om. Voeg de masala en de kerriepoeder toe en laat voor circa 2 min. mee bakken. Voeg dan de aardappelen, sambal, kippenbouillon en tomatenpuree toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur koken voor circa 20/25 min. De saus is nu ingekookt tot een goede dikte.
Zet in de tussentijd een middelgrote pan water op het vuur en breng aan de kook. Verwijder de kontjes van de sperziebonen/kousenband. Indien je sperziebonen gebruikt, halveer je de bonen. Voeg dit toe aan de grote pan en laat koken tot beetgaar.
Zet een kleine pan water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de eieren toe en laat koken voor circa 6-10 min (afhankelijk van hoe je het ei wil: zacht-medium-hardgekookt).
Maak de rotivellen warm volgens de wijze die staat op de achterkant van de verpakking (OF voor een paar min. in de magnetron OF je maakt de pannenkoeken warm in een koekenpan). Serveer de rotivellen met de kip, sperziebonen/kousenband en de eieren.
