Ga terug
Miso scrambled eggs

Miso scrambled eggs

Porties 1 portie
Bereidingstijd 12 minuten

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 eidooier
  • Scheutje melk
  • 1 grote tl miso
  • snufje suiker
  • 2 sneetjes brood
  • 40 g roomboter
  • handje Parmezaanse kaas snippers

Optioneel

  • Verse tuinkruiden
  • chilivlokken

Instructies

  • Meng de eieren, eidooier, melk, suiker en miso goed met een garde door elkaar heen. Dit duurt even --> blijf roeren tot je bijna geen klontjes meer ziet van de miso.
  • Rooster je brood. Smelt de roomboter in een kleine koekenpan op laag vuur. Voeg het eimengsel toe en bak voor circa 2 min. Blijf continue omscheppen met een pannenlikkerspatel tot het gaar is, maar nog wel een beetje zacht. Schep de miso scrambled egg op het geroosterde brood. Maak af met wat Parmezaanse kaas snippers, tuinkruiden en chilivlokken.