Brood met mashed avo, kip, parmezaanflakes & truffelmayo
Materiaal/apparatuur
- Koekenpan
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- peper & zout
- 0,5 tl knoflookpoeder
- 0,5 tl kerriepoeder
- 2 dikke sneetjes brood koop een heel brood bij de supermarkt of bakker en snij hier zelf sneetjes af
- 2 avocado
- scheutje citroensap
- 6/8 kleine tomaatjes
- 60/80 g parmezaanflakes
- 2 el truffelmayonaise
Instructies
- Kruid de kipfilets met peper & zout, knoflookpoeder en kerriepoeder. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kipfilets gaar.
- Grill de sneetjes brood in een grillpan of in de oven voor circa 1,5 min. per kant. Prak de avocado met wat citroensap, peper & zout. Halveer de tomaatjes.
- Snijd de kipfilet in plakjes. Beleg de gegrilde sneetjes brood met de mashed avocado, kipfiletplakjes, parmezaanflakes, tomaatjes & truffelmayonaise.