Een lekkere, frisse salade met burrata, vijgen & pistachenootjes
Servings 1portie
Bereidingstijd 5 minutenmin
Ingredients
2handjesspinazie
4vijgen
1bolburrata
1handjepistachenoten
2el olijfolieextra vierge
2elbalsamicocrème
peper en zoutnaar wens
Instructions
Leg de spinazie uitgespreid neer op een bord. Doe de bol burrata erbovenop en snij half open, zodat die al lekker een beetje leegstroomt.
Snij roosjes van de vijgen door ze zowel horizontaal als verticaal half door midden te snijden. Maak met je hand de vijgen open en leg bovenop de spinazie.
Strooi de pistachenootjes eromheen. Giet de olijfolie en balsamicocrème erop en klaar is je salade.