Stoofpeertjes
Een recept voor super lekker stoofperen vol specerijen.
Materiaal/apparatuur
- Kookpan
Ingrediënten
- 10 stoofperen Gieser Wildeman
- schil van 1 sinaasappel
- 2 kaneelstokjes
- 300 ml zachte rode wijn
- 300 ml bessensap
- 25 g suiker
- 25 g bruine bastersuiker
- 2 steranijs
- 6 kruidnagel
- 1 tl vanille-extract
Instructies
- Schil de stoofperen. Laat het steeltje eraan zitten.
- Verdeel de stoofperen over een pannetje en doe alle ingrediënten erbij. Vul aan met water tot de stoofperen helemaal onder staan (bij mij was dit 400 ml).
- Zet het vuur aan en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat stoven voor circa 1/1,5 uur op laag tot middelhoog vuur.