Carrotcake havermout
Equipment
- Kleine steelpan
Ingredients
- 2 kleine handjes blanke rozijnen
- 500 ml amandelmelk
- 80 g havermout
- 0,5 tl koek- en speculaaskruiden
- 1,5 tl kaneel
- snufje zout
- 75 g geraspte wortel
- duimpje gember geraspt
- 1 tl mayple syrup
- 4 el sojayoghurt
- handje walnoten
Instructions
- Laat de rozijnen wellen in lauwwarm water.
- Verhit een steelpannetje met de amandelmelk en doe de havermout erbij. Meng goed door totdat het bijna is ingedikt tot de dikte die je wilt.
- Voeg dan de koek- en speculaaskruiden, kaneel, zout, geraspte wortel, geraspte gember en mayple syrup toe. Meng goed door en zet het vuur uit.
- Serveer met 2 el sojayoghurt en een half handje walnoten per portie havermout. Ontbijt ze!