Vega gyros van oesterzwam
Ingredients
Vega gyros
- 300 g Oesterzwam 2 bakken
- 2 tl knoflookpoeder
- 3 tl oregano gedroogd
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl komijnpoeder
- 0,5 tl kaneel
- 0,5 tl uienpoeder
- 0,5 tl cayennepoeder
- 2 tl sojasaus
- 2 tl mayple syrup
- 3 el zonnebloemolie
- peper & zout naar wens
Toppings
- 4 pita's eventueel volkoren
- 4 grote tomaten
- 1 puntpaprika
- 1 rode ui
- 100 g feta
- 150 g kalamata olijven
- 200 g tzatziki of eigen recept!! (check tekst hierboven)
Instructions
Vega gyros
- Scheur de oesterzwammen in stukjes net zo groot als kipfiletblokjes. Meng alle ingrediënten voor de vega gyros door elkaar heen.
- Zet een middelgrote pan op middelhoog vuur. Schep de vega gyros erin en bak voor circa 5 min. aan alle kanten (tot het wat zachter & krokanter wordt).
Toppings
- Verwarm de pita's in de oven volgens de gebruiksaanwijzing op de achterkant.
- Snijd de tomaten in partjes, de puntpaprika in reepjes en de rode ui in ringen. Verkruimel de feta.
- Snijd de pita's open. Vul ze met de vega gyros, de gesneden groenten, feta, kalamata olijven & tzatziki. Eet smakelijk!