Gourmet recepten DIY – Vlees, vis en vegetarisch
Gourmetten. Iedereen doet het wel eens of heeft het ooit gedaan. Wij thuis doen het een paar keer per jaar en dan vooral tijdens een …
Beef wellington: hét ultieme recept voor deze kerstklassieker
Iedereen kent de klassieker beef wellington wel. Eigenlijk heel simpel: rundvlees in bladerdeeg. Maar hoe simpel dan ook, de smaak is heel complex. Eerst wist …
Daging smoor recept (Indonesich rundvlees gesmoord in ketjap)
Daging smoor is een Indonesisch stoofgerecht waarin rundvlees is ‘gesmoord’ in verschillende specerijen en ketjap. Het is hier in Nederland niet heel bekend, maar het …
Honing-mosterd beenham uit de oven
Denk jij ook bij beenham: ‘daar ga ik niet aan beginnen hoor. Zó veel werk, dat lukt mij nooit’? Het klinkt ook best wel moeilijk, …
Ravioli met stoofvlees, pompoenpuree & salieboter
Ik raad altijd iedereen het volgende aan: als je stoofvlees maakt, maak dan vooral meer. Of veel meer (een dubbele portie bijvoorbeeld). Voor stoofvlees sta …
Boeuf bourguignon: hét ultieme recept
Boeuf bourguignon is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode wijn, champignons, spekjes en sjalotjes. Een Franse stoofschotel dus. Ik heb hier …
Snijboonstamppot met scholrolletjes
Heerlijk vind ik dat: stamppot op een koude dag. Zodra de koude dagen beginnen in het najaar heb ik alweer zin om een stamppot op …
Romige spaghetti carbonara op klassieke wijze
Carbonara is een Italiaanse bereiding van je pastagerecht. Deze bereiding is algemeen bekend en de meeste zullen het daarom ook wel kennen. Voor jullie dus …
Vegetarische pompoenrisotto in pompoen
Dit vegetarische pompoenrisotto recept is echt een toppertje. De risotto is lekker romig door de gepureerde pompoen en rijk gevuld met verschillende groenten zoals doperwten …
Turkse pizza (lahmacun) zelf maken
Echt een gerechtje voor in het weekend: Turkse pizza of ook wel lahmacun genoemd. Ik kwam voor het eerst in aanraking met Turkse pizza (lahmacun) op …
