Wie wordt er niet blij van een makkelijk bijgerecht? Deze rode kool met appeltjes is een makkelijk basisrecept om zelf te maken én echt een stuuuuuuk lekkerder dan rode kool uit een potje van de supermarkt. Daar ben ik dus écht GEEN fan van. Het proeft gewoon letterlijk naar het potje (vind ik). Op het moment dat je 2 verschillende bordjes krijgt met op de één verse rode kool en op de ander rode kool uit potje zal je voorkeur meteen uitgaan naar het eerste bordje. Geloof me. Het verschil is zo duidelijk en verse rode kool smaakt zoals de naam al zegt ook echt vers. Heerlijk!
Voor mijn recept van rode kool met appeltjes gebruik ik een ingrediënt wat misschien niet iedereen zou verwachten, namelijk: appelstroop! Ik heb echt een dingetje voor appelstroop de laatste tijd. Love it. En het schijnt heel gezond te zijn. Extra pluspunt!
Rode kool snijden
Weet jij niet zo goed hoe je het beste rode kool kan snijden? Klik dan hier voor een filmpje, zodat je kan zien hoe je het beste rode kool kan snijden. 🙂
Tip: Eet de rode kool eens met een AGV’tje of een lekker bord hachee!
Rode kool met appel
Ingrediënten
- 1 middelgrote rode kool 1 kilo
- flinke scheut azijn
- snuf zout
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
- 2 laurierblaadjes
- 4 el appelstroop
- scheutje citroensap
- 2 appels
Instructies
- Snijd de rode kool in kleine reepjes. Breng samen met 250/300 ml water, een flinke scheut azijn, snuf zout, kaneelstokje, steranijs, laurierblaadjes, appelstroop en een scheutje citroensap aan de kook. Zet de deksel op de pan en laat koken voor circa 15 minuten.
- Schil en snijd in de tussentijd de appels in kleine stukjes. Voeg deze na 15 minuten toe aan de rode kool en laat met deksel op de pan voor circa 15/20 minuten door koken op laag vuur. Vis de laurier, steranijs en het kaneelstokje eruit en serveer met een maaltje naar wens.
Wil jij meer bijgerechtjes maken? Neem dan hier eens een kijkje!
Wil je dit recept nou ook maken? Dan kun je heel gemakkelijk op het printicoontje [recept afdrukken] bovenin klikken. Zo heb je het recept bij je voor het boodschappenlijstje in de supermarkt of tijdens het bereiden in de keuken. Handig toch?!
Laat het mij weten als je dit recept hebt gemaakt via Instagram door de hashtag #maddiesfoodlife te gebruiken. Zou ik super leuk vinden om te zien! 🙂
